Alto Palato pasta

Ingredienser:

  • Pasta (Penne)
  • Sennep
  • Parmesanost
  • Oksekød i strimler
  • Cognac
  • Lighter
  • Fløde
  • Salt/Peber

Beskrivelse:

Mens pastaen koges brunes oksekødet (i strimler).
Hvis der er væde fra kødet hældes det fra og der hældes cognac ud over kødet der herefter flamberes.

Der tilsættes en STOR skefuld Dijon sennep eller tilsvarende samt en god portion parmesanost der skal smeltes langsomt.

Til sidst tilsættes salt og peber samt fløde til der er væde nok til at sovsen kan "klistre" til pastaen - men heller ikke mere væde end det!